画像は「レドゥー」の公式サイトより引用

世の経営者の方々は一体どのような飲食店に足を運んでいるのか気になりませんか？
接待や秘密の会食など、きっと多くの美味しいお店を知っているに違いありません……。
そこで、グルメな経営者の方々に、特別に、こっそり教えていただきます！

今回ご紹介するのは、合同会社セールス・トータルサポーターズ 代表で中小企業診断士の川崎悟さんがおすすめする、フレンチの名店。

私が選ぶ、お勧めのお店

オーナーの山口ご夫妻。ご主人がシェフで、サービスをされる奥様はソムリエの資格をお持ちです。
（画像は公式サイトより引用）

「体感」を大切に、旬の「走り」の食材を おなかいっぱい召し上がっていただきたい。「またこの季節が来たな…」とお料理を通して 四季のメッセージをお届けできればと思っております。（webサイトより引用）

ジャンル：フランス料理
住所：東京都目黒区上目黒2-7-2

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ぜひ食べて頂きたい、おすすめの一品

「ズワイガニ・ホタテのカクテル仕立て、オマール海老のコンソメジュレ、ウニ添え」

レドゥーさんの定番の前菜。贅沢な品々の旨味をそれぞれ感じつつ、口の中で見事にマリアージュされた時に美味しさが更に引き立てられます。

「牡蠣のムニエルと蕪のサラダ」

牡蠣の程よい焼き加減と酸味が食欲を掻き立ててくれます。

「仔羊背肉のロースト」

臭みが全くなくまた子羊の脂肪分の少ないのでボリューミーでもペロリと食べられます。

このお店の選定理由

定番メニューと四季折々の食材を使った料理の両方が楽しめます。全ての料理がフレンチとは思えないほどボリューミー、且つ味は味蕾（みらい）を刺激される程上品。また、ソムリエの奥さんの厳選されたワインも楽しめます。

お店にはゆったり座れるカウンターも用意されているため、一人で気軽に入れるのも嬉しい。ご夫妻との会話も弾み、ついつい食べ過ぎてしまいます。

たまには自分へのご褒美にちょっと贅沢したいな、というときにお勧めのお店です。

※画像はすべて「レドゥー」に許可を得、筆者より提供いただきました。