今西 由紀（いまにし ゆき）

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今西由紀（いまにしゆき）

日本酒を世界と日本国内双方向で販売して広め、全国の酒蔵を支援する人

今西由紀（いまにしゆき）

1969年生まれ、神奈川県出身

サケ・コミュニケーション株式会社取締役サケ・ラバーズ株式会社代表取締役

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提供できるサービス・モノ

・東京ではなかなか手に入らないような、地方の小さな酒蔵で造られる日本酒
・日本酒と食とのペアリングがわかる楽しいイベント
・酒蔵見学ツアー、酒造り体験ツアー
・酒蔵を交え、酒蔵の人とお酒のことがよくわかるイベント
・インバウンド含めた外国人向けイベント、ツアー企画
・酒蔵への情報展開

経歴

・大学卒業後、NECに入社し、25年間、経理の業務をしていました。
・社内に起業準備ができるシステムがあって、それを活用したので、退社する最後の1年間くらいは半分会社員、半分休みつつお給料をもらいながら起業の準備をするというコトをやっていました。
・当時、神田の日本酒の小売店の仕入れのお手伝いをして酒蔵さんを紹介したり、お酒を仕入れたりするサポートをしていたんです。
・その後、2018年1月に会社を設立しました。
・酒蔵とのコンタクト、経営を担当しています。

こんなことをやっています！

「サケ・ラバーズ」という社名にしたのは、お酒が好きなのが一目で分かる名前にしたかったからです。
事業内容は、日本酒の輸出ニーズとインバウンド需要に応えるべく、英語での酒蔵・日本酒の紹介や、外国人向けの酒蔵ツアーの企画から添乗まで行っています。最近ではサケテイスティングツアーをやっています。
また、2020年には、「サケ・コミュニケーション（株）」という、日本の方に特化して、日本酒を広く知っていただくための会社も立ち上げています。
「サケ・コミュニケーション」は、日本の飲食店などに日本酒を小売りしたり、酒蔵さんとの交流会やお酒の飲み比べ会などのイベントを開催したりする会社です。
２つの会社は日本酒という同じ軸を持っていますが、目線の異なる分野で事業展開しています。　　　　　　　　

プロフィール情報

習慣にしていること、重視しているルーティン

・毎日日本酒を飲んでいるので、お水をたくさん飲み、ヘルシーな（野菜中心の）食事をするようにしています。
・コミュニティーを作っているので、なるべく、頻繁に色々な方と連絡を取るようにしています。

一番話したい経験談

・日本人外国人が入り交ざって楽しく交流するのが大好きです。
私が行った酒造り体験ツアーの企画で外国人、日本人が入り交じり、一緒に酒造り体験をして、夜は酒蔵を交えて大宴会をしたのが、今でも楽しく思い出されます。今後、さらにこういう体験を作っていけたらと思っています。　　　

今後の事業展開

日本酒を輸出していますので、世界各国で飲まれる日本酒になるための活動を今後どんどんしていきたいと考えています。
そのために、インバウンド向けのテイスティング体験ツアーをほぼ毎日行っています。
また、地方活性化のために、地方の酒蔵見学、酒造り体験ツアーなどツアーを企画して数を増やしていきたいと思います。

今西さんがつながりたい人　　

・日本酒が好きで一緒に地方活性化、日本酒販路拡大をしてくれる人
・日本の国酒を守るための取り組みを一緒にできる方
・酒蔵が新しい取り組みをする際に、酒蔵支援してお金を出してくれる方

運営会社

サケ・コミュニケーション株式会社

運営会社

サケ・ラバーズ株式会社