世の経営者の方々は一体どのような飲食店に足を運んでいるのか気になりませんか？
接待や秘密の会食など、きっと多くの美味しいお店を知っているに違いありません……。
そこで、グルメな経営者の方々に、特別に、こっそりと、教えていただきます！
今回は、広報ブレーン代表取締役管野氏の第１弾、和食のお店をご紹介します。

私が選ぶ、お勧めのお店

(画像はRettyより引用)

ジャンル：居酒屋
住所：東京都中野区中野5-36-6
創業：2006年

>>お店の詳細はこちら(Retty)<<

ぜひ食べて頂きたい、おすすめの一品

「熟成本マグロとA5黒毛和牛」

(画像はRettyより引用)

熟成本マグロの刺身は、冷凍ものではなく、他の居酒屋ではめったに食べられない逸品です。最高級のA５黒毛和牛のステーキ、カツは高級焼き肉店並みです。

ほかに、お店で焼き上げるピザや、冷凍ものではないモツの煮込み、季節の特選野菜などもお勧めです。日本酒は10種類以上の純米大吟醸を1合498円の安価で提供。生ワインもあります。

このお店の選定理由

店主の小泉さんは過去に7店舗を経営し、すべて繁盛店にした業界のプロ。

QRコードを発行し、お客様がスマホで読み取ってセルフオーダーするシステムをいち早く開発、それに資金を注ぎ込んだため、現在は中野の1店舗ですが、こだわりは半端ありません。

例えば、熟成本マグロは1570円で提供していますが、これが銀座相場だと7000円程度になると思われます。

冷凍ものではないモツは4日程度しか日持ちせず、他の飲食店の大半は冷凍モツを使っています。

純米大吟醸もリサーチしまくりで、安く提供しています。古民家を改装した隠れ家での至福のひと時を楽しんでいただけることと思います。

内観(Rettyより引用)